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2024-4-13 18:10| 发布者: haiwei| 查看: 43| 评论: 0
今天这里介绍一道简单的水蛋做法--洋参水蛋,在平时炖洋参片滋补品后留下的残渣,可以很好的利用起来,不会因直接丢弃而觉得浪费,同时能蒸出一个味道、口感都不错的水蛋,有兴趣的可以看看。
准备主要的食材:若干洋参残片、一个鸡蛋。
将炖泡过的洋参片取出,将其切成碎末状。
准备一个干净的陶瓷小碗,将鸡蛋磕破,倒入碗中,加入前面切好的洋参碎末,加入少许盐,拌匀。
准备一个等大小的碗,放入大约与鸡蛋液平齐的凉白开,然后混合起来,打匀。
加入少许酱油、油、盐,稍微拌匀。将准备好的水蛋放入电饭煲中,在煮饭的同时蒸水蛋,比较方便,将电饭煲内的饭拨出一个小空位,用于放陶瓷碗。
将陶瓷碗底部洗净,然后放入电饭煲内,开启煮饭模式,饭好后水蛋也就好了,将其取出,试试咸淡,合适即可,若比较淡,可以加入少许酱油,拌匀即可。
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